芙蓉平菇豆腐煲
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来源：互联网
Tip：食材简单，味道不凡，喜欢清淡口味可以一试。
韧豆腐（北豆腐）：
适量
平菇：
适量
鸡蛋：
2个
菜心：
适量
蒜头：
少许
生抽：
适量
豆豉：
适量
1
豆腐切四方小块，将鸡蛋打匀，蘸蛋液在平锅内煎至金黄备用。留一部分蛋液备用
2
热锅凉油，爆香蒜头豆豉，将平菇放入煸炒
3
砂锅中加中量水，待煮沸，将炒好的平菇，煎好的豆腐放入，添两勺生抽调味
4
在砂锅中再加入少量水，煮沸，沿锅边倒入刚才剩下的蛋液
5
最后放入菜心，略煮即可关火
6
放入盐，味精调味
