贫民油煎肉
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来源：互联网
Tip：瓠子不要切薄片，厚片更加充满肉感。另外问一下哈，烤麸有不酸的吗？
瓠子：
半只
烤麸：
一小块
猪油：
适量
色拉油：
适量
花椒：
十颗
辣椒：
少许
小葱：
一根
黄酒：
2-3汤匙
糖盐：
适量
1
瓠瓜削皮，切成6-7mm 的厚片，放到猪油里煎一下（可以加少许盐，不然你会惊喜地发现盐都被烤麸吸走了）
2
烤麸切小块，色拉油浸煎（上海的烤麸是酸的，可以加点糖平衡下，煎好了最好还是把油控一控，不然会很油）
3
葱、花椒爆香，加入瓠子和烤麸略炒，加黄酒、少许糖盐，炒匀即可
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