火腿烧瓠子
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来源：互联网
瓠子：
一条
火腿：
一两
大蒜：
2-4瓣
植物油：
10-20ml
白糖：
少许（可省略）
盐：
少许（可省略）
水：
小半碗
1
瓠子切约1cm厚片，火腿切薄片尽量薄，蒜瓣拍碎去皮随便切碎。
2
冷锅下油和碎蒜瓣中火炒至蒜瓣微黄。
3
下入火腿，小半碗水，瓠子。火腿置于锅底浸入水中。加锅盖，中火煮。如口味偏甜，此处酌情加入糖。
4
5-10分钟后适当翻动，至瓠子透明，开盖大火收干汤汁。
5
加盐调味出锅（火腿本身已有咸味，通常无需调味）
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