【曼食慢语】瓠子烧毛豆

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Tip：这道菜用猪油炒最好吃，瓠子和猪油的香味非常搭 瓠子的外皮会苦涩，去皮时尽量去干净 瓠子如果有点老还需要把籽也去掉。
瓠子：
适量
净毛豆：
适量
蒜头：
适量
盐：
适量
葱：
适量
1
瓠子去皮切厚片，蒜头切片，葱切葱花
2
油锅炒香蒜头片后下瓠子炒，加入适量盐后炒半分钟，下毛豆
3
略翻炒后加少量水焖，大约5分钟后瓠子都变半透明即可
4
起锅前撒上葱花就好了
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