香炒牛蒡
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来源：互联网
牛蒡：
1根
胡萝卜：
1根
干红辣椒：
2个
料酒：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
醋水：
适量
香油：
适量
1
将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟
2
胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用
3
干辣椒去籽切成圈儿备用
4
坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟
5
调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可
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【曼食慢语】自制牛蒡茶
牛蒡茶据说是在日本和台湾都很流行的健康饮品，对三高啊糖尿病啊这些病都有调节作用。我自己喝了一段时间的感觉是，有很明显的通便作用，想必是牛蒡富含皂苷的原因。虽然我喝并不会导致腹泻，但各人体质不同，容易腹泻的同学还是注意酌量饮用。 牛蒡制成茶后，会保留它特有的清香和甘甜。像是混合了大麦茶和人参的香气，非常怡人，难怪日本人把牛蒡叫成东洋参。牛蒡 20484 浏览 -
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