覆盆子-一米美食

萌哒哒的长颈鹿纹卷

萌哒哒的长颈鹿纹卷卷我的烤盘30x 30，所以喜欢用五蛋，厚嘟嘟的甚是可爱，下次做的时候补一下过程图。此卷不适合新手。

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今年冬天巴黎各甜品店最流行的甜食之一，是各种迷你挞。个头都比普通挞小一倍，看上去可爱诱人，非常讨女孩子喜欢。前几天经过三区一家全巴黎最红火的专卖咸甜挞的店家TarteKluger(克鲁格挞)，在橱窗里看见这款非常新颖的融合了芝士蛋糕和覆盆子挞的甜品。当时就心想，也难怪这家店能在众多甜品店中脱颖而出，谁让人家那么有创意呢！法国人传统上喜欢吃挞，加上芝士蛋糕的纽约气息，再配上甜美的覆盆子果酱和小巧玲珑

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覆盆子芝士蛋糕

这款覆盆子芝士蛋糕的口味因为加入了酸酸的覆盆子，所以吃起来一点也不觉得腻，绝对让人一口接一口的停不下来。还特别制作了一层鲜奶油饰面，只稍微打到七分发左右，入口湿软又如奶泡般轻盈，与细腻的cheese cake，在口中完美交融。

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覆盆子苹果汁

尽量选择甜的苹果，要不然打出来的汁很酸

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覆盆子果酱

糖度越高，保质期越长。减糖当然果酱浓稠度会变稀。看个人喜好了

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覆盆子慕斯

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覆盆子豆腐

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覆盆子树莓、美美哒

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白雪覆盆子生奶酪蛋糕

无需烤箱的超好吃快手小点心！酸酸甜甜就是我~ 方子来自《究极蛋糕甜点装饰技法》模具：8cm小耐热皿5~6个

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覆盆子酱

酸酸甜甜好好吃，可以拌酸奶抹面包还可以冲水！

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覆盆子松露巧克力

(Raspberry Truffle)方子来自PH＜大师糕点＞，黑巧克力里加了覆盆子酒和果泥。酒在巧克力里增加了丰收的气息，咬一点儿在嘴里化开，仿佛是果园里熟透的覆盆子，一颗颗掉落到黑色的土壤之上。

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覆盆子果酱

最近朋友圈出镜率极高的一款果子！今天亲爱的特地给我送来的，谢谢啊！一颗颗娇艳多汁真不舍得吃呢！不过由于车途颠簸有点压着了，干脆就做成果酱抹着面包，想想就有食欲呀

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棉花糖覆盆子马卡龙夹馅

这个馅料是那种酸酸的，配马卡龙以后让马卡龙入口没有了甜腻感，一下可以吃好几个。这个夹馅水分含量较大，夹馅以后无需冷藏很长时间，就可以让马卡龙皮湿润，并且表皮酥脆。配方可做20个左右马卡龙。

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覆盆子白巧克力慕斯

酸酸甜甜的覆盆子跟奶香浓郁的白巧克力再配上可可戚风，吖咪～～～～

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覆盆子果酱

果酱，则是美食调味品中很重要的一种。果酱口感丰富，颜色绚丽多变，有了她美食口味更加多变，更加多姿多彩。果酱在西点中运用非常广泛，不仅仅可以在慕斯蛋糕制作中使用，在一般烘烤蛋糕中，也可以加入果酱，使其变得更加美味。当然，单单品尝果酱也是一种无上的享受呢。让我们来为自己的美食增添色彩，开始动手制作自己的果酱吧。自己做的不仅更加美味，而且更加健康呢~

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