覆盆子-一米美食

家里买了一个bundt cake的模具，但只用它来做过面包，还没正儿八经用来做过蛋糕呢。不知道bundt cake怎么翻译，就音译过来，老想用“邦德蛋糕”，哈哈，霸气呀。这款蛋糕是我根据foodnetwork的改的，原来食谱里有大量的糖、水果也是蓝莓；我家糖荒，白糖一点不剩，所有红糖加起来也不够原来的一般……幸好还有点儿糖粉，能够做一些糖霜淋在蛋糕上，否则真不像蛋糕啦，都不甜。可以做一个12-

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玫瑰覆盆子玛德琳《Pierre Hermé写给你的法式点心书》

本食谱出自《Pierre Hermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为截图，我自己拍的太丑就不贴了，能看清就好。封面图片保存自“modula的博客” 非原文，经我思考加工。书上用的模具是6连玛德琳，方子分量为12个，没有写模具尺寸。实测大概为乐葵9连玛德琳1份乐葵9连尺寸：长30厘米，宽18厘米，高1.7厘米容量40ml*9 方子翻倍可以制作加大号9连扇贝形玛德琳1份

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覆盆子酱

覆盆子具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。

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覆盆子罗勒意式布丁配百香果薄脆

时不时来点碰撞的味道也是极好的。Basil Panna Cotta with Raspberry Coulis and Passion Fruit Tulie 绝对能满足味觉碰撞的要求。

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覆盆子司康(Cupcake Jemma)

哈哈 Cupcake Jemma的方子哦夏天快来了！！！给传统的司康加入一点莓果元素颜色也超级美！烤箱预热200摄氏度 15-20分钟

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覆盆子巧克力挞

宅在家里，不想外出，外面一直阴雨连绵，忽然想吃奶粉家的覆盆子巧克力派，在下厨房居然没找到方子，只好自己来啦，因为是实验版，可能配比没有那么精准，但是味道是不错的，有兴趣的可以试试看～

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冰淇淋-芒果苹果沙冰+覆盆子冰淇淋（最简单的方子）

在见到这个方子之前，我也查过中文，英文的各种沙冰方子。还试过福田淳子的＜我爱冰淇淋＞中关于沙冰的做法。结果并不是太好。一般沙冰的做法都要加热砂糖，和添加明胶粉。明胶遇冷就冻得很硬，砂糖加热不好就会发苦。总之，影响口感。这个方子来源英国名厨Hugh Fearnley-Whittingstall。简单到只要水果+糖，做法简单，口感好。

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