覆盆子司康(Cupcake Jemma)

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Tip：所有材料最好都冷藏过
低筋粉：
500g
白砂糖：
3tbsp
泡打粉：
2tsp
柠檬皮屑：
1个
冷黄油：
110g
冷牛奶：
300ml
覆盆子（树莓）：
150g
1
低筋粉 白砂糖 泡打粉混合过筛
2
擦入柠檬皮屑
3
加入黄油 用料理机打成粗砂状 用手一样的啦~ 用指腹搓搓就好了 不过要保证材料冷藏过 免得手温融化黄油
4
加入冷藏的牛奶 轻轻的混合即可 不用成团
5
将覆盆子掰成两半混合进面团
6
轻轻拢起来 不能揉面啊！！
7
台面撒干粉 面团拍一点干粉 擀成三厘米厚 用模具切下来~ 视频用的2.5英寸的模具
8
切下来
9
刷一层蛋液 也可以刷牛奶啦~ 当然为了颜色 加鸡蛋最好
10
200°  15-20分钟
11
趁热抹上黄油！！！！享用吧
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