茄子豆角
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来源：互联网
Tip：油不用倒太多，炸过的油可以用来炒菜。
茄子：
一条
豆角：
250g
蒜头：
适量
辣椒：
适量
耗油：
适量
油：
适量
盐：
适量
1
茄子和豆角切整齐的段
2
蒜头和干辣椒切块
3
热油先炸豆角，炸到豆角表面起泡就好。
4
豆角捞起来滤油，接着炸茄子看到表面变软就差不多啦。
5
剩下的油装起来，留下一点爆蒜头和辣椒。
6
最后倒入茄子和豆角，加点盐、耗油起锅。
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