湘菜23《红椒酿肉》

猪肉:
适量
红椒:
适量
香菇:
适量
葱姜未:
适量
料洒:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
生抽:
适量
生粉:
适量
1
肉馅 猪肉泥中加入葱姜未,香菇粒。料洒,盐,鸡精,生粉,酱油,顺一个方向搅拌上劲。腌制十分钟。
2
红椒 红椒去蒂纵向切开去籽,把肉馅酿入青椒中。用干淀粉封口。
3
煎制 油四成热两面一煎黄,先煎肉馅。取出摆盘。
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