T脯炒芥蓝

Tip:盐不必多放。
T脯鱼干:
1个
芥蓝:
500g
1
鱼干洗净晾干,剪成条状,待用
2
起锅热油,翻炒鱼干至香味飘出,下摘好的芥蓝,炒至断生,加入半碗清水闷一会,下盐,味精就好了。
  • 本文分类:芥兰
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  • 发布日期:2024-01-29 12:20:23
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    芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。        苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
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