香煎马蹄糕

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马蹄(去皮)：

250克

马蹄粉：

250克

糖：

400克

水：

1500克

1

马蹄洗净去皮，切片

2

马蹄粉加500克凉水和匀成生浆

3

将1000克水和400克糖煮成糖水

4

将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆

5

将马蹄片倒入和匀

6

倒入模具中抹平

7

上火蒸15-20分钟,呈透明

8

晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用

9

冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可

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本文分类：马蹄
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发布日期：2024-01-29 11:49:38
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