广式马蹄糕
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来源：互联网
Tip：1，制作生粉浆时，马蹄粉里会有很多小颗粒不溶于水，此时可以拿个滤子慢慢用勺子一边滤一边压碎，将小颗粒全部都溶在水里，如果最后实在有没有溶解的，直接倒掉吧orz 2，冲浆时一定要不停搅拌~ 3，可用红糖也可用黄糖，只是出来的颜色有不一样而已~
马蹄粉：
250g
新鲜马蹄：
适量
水：
1400g
红糖or黄糖：
300~400g
1
将250g马蹄粉全部倒入盆中，然后倒入同等重量的清水，用手或勺子捻碎马蹄粉粉中的小颗粒。【生粉浆】
2
将剩下的水倒入锅中，加入全部红糖和马蹄，煮沸。【糖水】
3
将【生粉浆】过滤好后倒三分之一进【糖水】里，一边倒一边不停搅拌，避免结块及糊底。
4
将冲好的粉浆放入盆中，蒸锅里水开后蒸20分钟即可。
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