椰汁千层马蹄糕

Tip：不同的马蹄粉加液体的份量和蒸的时间也有差异，蒸出来的马蹄糕口感也不同，试多几次就能掌握了。

马蹄粉：

250克

红糖100克十水：

500ml

椰浆200ml+炼乳60ml+水：

500ml

1

用水把100克红糖溶化后约500ml的液体倒入125克的马蹄粉混合好无颗粒的液体并过篩二次

2

把200克椰桨加60ml炼乳加水混合好后约500ml的液体倒入125克的马蹄粉混合好无颗粒的液体并过篩二次

3

开始开蒸第一层放小黄约蒸2-3分钟第二层放小白约蒸2-3分钟。。。放最后一层后再蒸10分钟就0K了

4

要等马蹄糕完全冷却才切

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