迷你覆盆子芝士蛋糕
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来源：互联网
材料：18：
cm直径圆形蛋糕模
全麦饼干：
100 g
黄油：
25 g
糖：
适量
Cream：
Cheese 300g
凝乳：
125 g
鸡蛋：
1个
盐：
少量
香草糖：
1/2包
冷冻覆盆子：
100 g
淀粉：
1 TL
巧克力碎：
做装饰
1
将蛋糕模底平铺上烘陪纸。饼干碾碎，于黄油混合，铺在蛋糕底部，用手指压紧
2
g糖、Cream Cheese、50 g凝乳、鸡蛋和少量盐搅拌均匀，涂抹在蛋糕底上。放入预热好的烤箱，160度，40分钟
3
烤好后，先将烤箱门打开，散散热气，约15分钟。然后再将蛋糕拿出，彻底冷却
4
g凝乳于香草糖混合。覆盆子与20 g糖一起煮开。淀粉与少量水搅拌均匀，加入覆盆子里，待凉，然后加入凝乳香草中
5
用凝乳香草混合物涂抹蛋糕，然后摆上覆盆子，撒上巧克力碎做装饰，即可
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