巧克力覆盆子无比派
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来源：互联网
无比派材料：
适量
鸡蛋：
1个
细砂糖：
100g
黑巧克力：
35g
可可粉：
22g
盐：
2g
低筋面粉：
125g
泡打粉：
6g
无盐黄油：
28g
玉米油：
28g
纯牛奶：
60g
原味酸奶：
60g
夹馅材料：
适量
淡奶油：
50g
无盐黄油：
80g
覆盆子粉：
10g
细糖粉：
30g
1
先制作无比派： 室温软化的黄油加入50g细砂糖，搅拌均匀。
2
剩余50g细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀，无需打发。
3
全蛋液少量多次加入黄油中，每一次都搅拌均匀再加入下一次。
4
玉米油也少量多次加入，搅拌均匀。
5
加入融化的巧克力液，拌匀。
6
加入混合均匀的牛奶和酸奶，拌匀。
7
筛入混合好的粉类，拌匀。
8
面糊装入裱花袋，挤入无比派模具中约7分满，面糊不要太多，放入上下火190℃预热好的烤箱，中层烤制13～15分钟。
9
制作内馅： 室温软化的黄油加入细糖粉，拌匀后分次加入淡奶油，拌匀后加入覆盆子粉，搅拌至顺滑的状态，冰箱冷藏至可以裱花的状态。
10
出炉的无比派晾凉后，夹入内馅，组合在一起就完成了。
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