橙香蛋羹
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来源:互联网
Tip:橙子皮稍微厚一些,最好用新奇士的
橙子皮:
100克
鸡蛋:
85克
冰糖:
5克
枸杞:
6克
莲子:
18克
椰浆:
16克
1
将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑)
2
将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用
3
将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中
4
包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅
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