覆盆子果酱饼干 - Raspberry jam biscuits
13599 阅读
0 评论
4 点赞
来源：互联网
低筋面粉：
70g
奶粉：
35g
砂糖(饼干用)：
15g
黄油：
60g
全蛋液：
23g
盐：
一点点
覆盆子：
40g
砂糖(果酱用)：
30g
浓缩柠檬汁：
2g
1
把覆盆子放入碗内,均匀撒上30g砂糖,然后捏碎覆盆子.
2
盖上保鲜膜,放入冰箱2小时,等覆盆子汁渗出.
3
取出锅,小火煮,要不是搅拌,小心粘锅跟烧焦.如有浮沫,需要撇掉.
4
倒入柠檬汁继续搅拌至粘稠即可.倒入无油无水的密封容器中.放入冰箱冷藏.
5
黄油室温软化.加入15g砂糖,盐打至体积蓬松.
6
加入蛋液,搅拌至混合.
7
把奶粉跟面粉混合,再筛入6中.
8
用刮刀搅拌均匀至完全混合.(如果嫌麻烦,也可以直接用手混合.)
9
烤盘铺油纸.
10
把面糊分成小份,再搓成小球.放进烤盘内,一定要有少少间隔距离.
11
用手指从小球的中心往下按，在小球中心留下一个小坑.有点点裂,没影响.
12
把果酱倒入花嘴中,再挤入小球中心.不要太满,要不然烤出来会比较不好看.
13
将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面金黄色即可出炉.
- 本文分类：覆盆子
- 本文标签：
- 浏览次数：13599 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:46:39
- 本文链接：覆盆子果酱饼干 - Raspberry jam biscuits
- 上一篇 > 巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕
- 下一篇 > 夏日杨梅［快厨房］杨梅汁&甘草杨梅
相关推荐
-
-
【保罗教你做面包】白巧克力覆盆子天然酵母面包
利用简单的材料，调制奢华的口感。 这款蛋糕强烈安利大家做起来，作者用它当作书的封面不是没有道理的。看似有六层，实际上过程简单、方便、快速，味道却丝毫不减，直接纯粹的突出巧克力的浓醇。不用特殊模具，而且不像一般慕斯需要长时间冷却，算是做到现在我认为时间和人力性价比比较高的一款了。 主体是由法式鸠康地巧克力蛋糕体（Biscuit joconde au chocolat）加以变化的鸡蛋奶油蛋糕体（Bis覆盆子 26864 浏览 -
覆盆子巧克力慕丝蛋糕
这个巧克力慕丝覆棚子蛋糕是我非常喜欢的一个组合蛋糕。蛋糕由松软的巧克力蛋糕片打底，中间夹上纯黑巧克力慕丝，叠上第二层蛋糕片后再另加一层慕丝，最后淋上覆盆子酱汁。比之歌剧院蛋糕，这款蛋糕口感更为轻盈，慕丝入口即化，覆盆子则是搭配巧克力的最佳水果之一。覆盆子 52918 浏览 -
-