果丹皮

覆盆子:
1pint(约2 cups)(树莓)
覆盆子(树莓):
1pint(约2 cups)
香草荚:
一根,刮籽(我没有就没放)
香草精:
1/4tsp(因为我没有放香草籽,所以实际上香草精我放了比1/4 tsp多一些)
蜂蜜:
约1/4cup(根据口味调整即可,不用精确)
1
先把覆盆子放在搅拌机或者料理机里面打成泥
2
把覆盆子泥过筛去掉籽,得到顺滑的覆盆子泥
3
过筛的时候需要用勺子在上面搅拌一下让加速果泥过筛进度哈,不然不知要等到猴年马月
4
把过筛之后的果泥再倒回搅拌机或者料理机中
5
同时加入蜂蜜,香草精,香草籽(如果加的话)
6
让机器再次搅打一会儿使得所有材料混合均匀,尝尝味道如果有需要可以再加些蜂蜜,然后把果泥倒入铺过烤纸的盘子(薄薄一层就好,大约0.25 inch)
7
烘干。原方提供了两种选择,一是用dehydrator来脱水,可是我家里没有,所以我用了第二个方法:烤箱。把烤箱开到最低温度(50摄氏度之类的),然后把果泥放进去烘大约6小时或者过夜,直到变干为止
8
烘干后,剪成喜欢的大小,卷起来就可以啦!其实也不用中间放纸,我是看原作者弄得很漂亮就想要模仿,可是最后确弄得走样了,汗!我觉得也因为我做得稍微厚了一点。保存的话,放密封的盒子或者罐子保存就好
  • 本文分类:覆盆子
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  • 发布日期:2024-01-29 12:46:27
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