茴香覆盆子千层派

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Tip：在最后一刻组装并立即享用，因为千层派经不起等待。
焦糖反折叠派皮：
400g
千层派奶油：
500g
茴香酒：
25毫升
糖粉：
25g
覆盆子：
250g
八角茴香：
4-5粒
1
制作焦糖反折叠派皮。烘烤20分钟，放凉1小时。
2
制作千层派奶油并加入茴香酒或茴香利口酒。冷藏保存。
3
在工作柜上盖上布巾。摆上装有折叠派皮的烤盘，yong大锯齿刀从长边裁成3个矩形千层派。
4
将一块矩形千层派的焦糖面朝上，奶油酱将以较慢速度浸透千层派。
5
用橡皮刀涂上一半的奶油酱
6
将覆盆子紧密排列在整个表面上
7
在覆盆子上，以同样方向摆上第二块矩形千层派，盖上剩余奶油，再摆上第二层覆盆子。
8
摆上最后一块矩形折叠派皮。
9
筛上糖粉，加入几颗覆盆子和八角茴香
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