玫瑰小花卷
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来源：互联网
Tip：1.玫瑰花酱不必太多，零星点缀比较漂亮； 2.小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小，可视个人喜好而定； 3.面皮叠的层数越多，作出的玫瑰花分层越多，但是不要太多，否则不易整形； 4.蒸笼抹一层油，放置花卷粘锅，也可用蒸笼布代替。
面粉：
125g
酵母：
4g
糖：
10g
温水：
75ml，用玫瑰酱冲调的
1
备齐所需材料
2
将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵
3
面团发酵至两倍大时取出
4
重新排气、揉圆，松弛5分钟
5
松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂
6
面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐
7
从下向上卷，将6个面剂卷在一起
8
从中间切开，一分为二
9
切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形
10
蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅
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