糖渍柚子皮
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来源：互联网
Tip：1.一共两次煮开柚子皮，同时一定要隔夜泡一晚，这样便于去掉柚子皮的苦味也让柚子皮变软，不然柚子皮很苦。 2.柚子皮开始加糖柠檬汁的时候一定少量放入清水，不然做好糖渍柚子皮很容易就会化掉。 3.放入柠檬汁是为了酸酸甜甜的，根据自己的口味来，也可以不放，但我会觉得太甜了。
柚子皮：
2个柚子的皮
白砂糖：
适量
1
提前把柚子皮切好，热水煮开，换清水泡一碗。
2
泡一晚之后，再换水煮开之后，再把柚子皮捞出放入平底锅加糖覆盖，在滴1/4个柠檬汁，添加少量水，只要把糖溶化的水就好，小火煮10分钟，再加入适量糖，翻一下 继续小火煮10分钟，糖和柚子变成类似透明状时 开大火，出现很多泡沐，没有水分时可以关火。出锅凉一下
3
蘸白砂糖
4
把多余的白砂糖去掉，这样嚼劲刚刚好。
5
做好可以再晾干一会，然后密封起来可以放两三个月，也可以放入冰箱里面。
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