桂花紫薯酒酿圆子
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来源：互联网
Tip：干桂花可用糖桂花来代替，口味更佳。 紫薯的运用颜色惊艳，加之桂花的金黄，是一道味道甜糯、赏心悦目的甜品。 制作简单，适宜新春家宴。 回家的途中，带到火车上的读物是沈胜衣的《满堂花醉》，北方大雪，列车在白茫茫的原野中飞驰，而窗内阳光耀目、书香盈室，加之归家的一份热切心情，恍惚间真要误以为是春天了。 这本白色封皮的小书，为作者多年来的读书札记，辑录在册的都是喜欢的作家，而我却独独钟情于书的名字——满堂花醉。何等华丽的字眼，若不是应着年景，恐怕要嫌它脂粉气太重了。而春一来，满目生机，再艳丽的颜色都不显突兀了。
紫薯：
适量
桂花：
适量
糯米粉：
适量
甜酒酿：
适量
牛奶：
适量
蜂蜜：
适量
1
紫薯去皮成熟，趁热压成紫薯泥，加入少量蜂蜜、干桂花、牛奶搅拌均匀
2
将适量糯米粉加入紫薯泥种，合成光滑柔软的面团
3
将面团团成樱桃大小的圆子备用
4
锅内加适量水，沸腾后下汤圆，待浮起加入甜酒酿，再次沸腾后盛入碗中，撒干桂花装饰即成
