【终极烹饪课程】芝士蛋糕

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黄油（擦模具防粘）：

适量

奶油奶酪：

550克

砂糖：

160克

鸡蛋：

3个

面粉：

2汤匙Tbsp

柠檬屑：

1个柠檬

覆盆子：

200克

1

将奶油奶酪和砂糖混合，打至蓬松发白

2

将鸡蛋打散。蛋液逐次倒入奶油奶酪和砂糖中，少量多次得加入鸡蛋液。一个是为了可以打入更多的空气，也是为了防止蛋奶分离

3

每次加入鸡蛋液后都要充分搅打均匀吸收后，才能再次加入

4

加入面粉搅拌均匀

5

擦入柠檬屑

6

加入覆盆子。注意搅拌式不要将覆盆子捣碎

7

在模具内涂抹黄油防粘

8

将制作好的蛋糕糊倒入模具中

9

略微震模两下排除蛋糕糊中的空气。

10

烤箱预热180度，烘烤35-40分钟直到蛋糕边缘凝固，中间还有些许的晃动感。

11

彻底冷却后放可脱模。

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本文分类：覆盆子
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发布日期：2024-01-29 12:46:34
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