青梅酱
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来源：互联网
青梅：
3斤
细砂糖：
一斤半
水：
适量
1
小玻璃罐开水煮烫备用
2
泡过的青梅洗净后去蒂，放入锅中，加水与梅子平齐
3
大火煮开，转小火煮至汤水变色出香味，盛出4大勺，另放
4
锅中加入砂糖，搅拌均匀
5
小火煮约30分钟，勤搅拌。果酱呈焦红色粘稠状，关火
6
趁热先挑捡出带果核的部分，装罐
7
盛出果肉果酱部分，倒入小玻璃罐中，立即倒扣灭菌
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