青梅酱
89511 阅读
0 评论
81 点赞
来源：互联网
青梅：
3斤
细砂糖：
一斤半
水：
适量
1
小玻璃罐开水煮烫备用
2
泡过的青梅洗净后去蒂，放入锅中，加水与梅子平齐
3
大火煮开，转小火煮至汤水变色出香味，盛出4大勺，另放
4
锅中加入砂糖，搅拌均匀
5
小火煮约30分钟，勤搅拌。果酱呈焦红色粘稠状，关火
6
趁热先挑捡出带果核的部分，装罐
7
盛出果肉果酱部分，倒入小玻璃罐中，立即倒扣灭菌
相关推荐
-
kiki家的梅子糖浆&梅子酒
公婆家里有2颗梅子树。刚嫁过来时每年能收获大大小小的青梅3-4kg左右。但2年前遭遇虫害，一直未能结果。只好购买青梅来做。 日本有2大产青梅的产地，南高梅和纪州梅。其中还分化为青梅和完熟梅。可根据喜好来选择制作。这次我用的是南高梅里青梅。 梅子酒是给能喝酒的人。做好了等1年半载以上才能喝。选择高浓度的酒类，如威士忌，伏尔加，日本的25度以上的烧酒等。 不能喝酒的孩子们，日本家庭都做一种叫“梅子糖浆青梅 13434 浏览 -
-
-
-
青梅酱，初夏才有的风味
“郎骑竹马来，绕床弄青梅。”这种千年时光里的小清新果子，旖旎了不知多少文人骚客的笔墨文字。 是枝裕和的《海街日记》，老房子的院子里，有一株长了很多年的青梅树。每年果子成熟，姐妹们都会做青梅酒。地下室里，藏着许多青梅酒，甚至还有逝去的外婆做的那一坛。姐妹们对母亲最自然的原谅，就是给她一罐外婆的青梅酒，那一小罐的酒里，有着淡淡的母女温情。 吃货如我，每年做一些青梅酱青梅酒，才是正经事。青梅 86489 浏览