梅子酒

诏安青梅：

适量

白酒：

适量

冰糖：

适量

1

青梅洗净用盐水泡半天后冲洗数遍，再用纯水浸洗，倒入竹篮滤去水，罩上厨房用纸挂阳台上晾干。

2

晾干的青梅除去蒂后，和冰糖与白酒比例按1：0.5：1放入玻璃瓶内封存。

3

耐心等待数月

• 上一篇 > 脆梅（怀念台湾外婆的味道）
• 下一篇 > 青梅酱