凉拌折耳根
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来源：互联网
Tip：葱最好买小葱，因为切段后比较爽口。可以加些香菜和小尖椒末。
折耳根（鱼腥草）：
3两
独蒜：
2颗
毛豆豆：
2两
葱：
1根
花椒粉：
适量
辣椒粉：
2勺
味精：
适量
鸡精：
适量
菜籽油：
1勺（30克）
生姜：
2克（指头蛋大小）
生抽：
3克
香油：
1克
盐：
2勺
醋：
适量
糖：
适量
1
第一步:清洗干净折耳根。蒜切末，姜切末，毛豆豆焯水
2
葱切为小段（2-3公分）
3
第二步:先在小盆里铺上折耳根，然后在上面铺上焯过水的毛豆豆。再在上面撒上盐及蒜末，姜末，花椒粉，辣椒粉
4
第三步：锅里烧油，至开始冒烟。就淋在菜上
5
第四步：依次加入糖，醋，生抽，香油，鸡精，味精等
6
第五步：搅拌。并装盘即可
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连做梦都是酸汤的味道，清冽的木姜子味和发酵的西红柿清甜…………自己发一罐酸汤太麻烦，只能买罐装的红酸汤。我觉得一碗能让我觉得正宗的酸汤一定要有那一缕木姜子味，一定是一支新鲜的木姜子带给它的。可惜我没有，上次我爹妈给我备的早被吃完了……………木姜子油代替。总的来说这是一个不正宗且偷懒的酸汤粉。鱼腥草 85352 浏览 -
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