【大宁粗品】凉拌秋葵折耳根

Tip:秋葵不要焯水太久 焯水后马上过冰水口感才好哦
秋葵:
适量
折耳根:
适量
白醋:
适量
香醋:
适量
海鲜酱油:
适量
辣椒油:
适量
麻油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
1
秋葵热水烫下 不要太久 放到冰水中保持好口感 折耳根准备好后用刀切小块
2
折耳根须子都清理干净 放在水中泡20+分钟 可以取掉强烈的味道  用手掐段 味道鲜美
3
根据具体的量 放 糖一勺 白醋1-2勺 香醋少许 海鲜酱油 盐 根据自己的口味放辣椒麻油
相关推荐
  • 麻辣折耳根鱼

    好多人都吃不惯折耳根那玩意儿,说有股子怪兮兮的鱼腥味。 折耳根,学名叫鱼腥草,老百姓有叫侧耳根、猪鼻孔的,是川西南各省大众喜爱的蔬菜,吃法很多,炒来吃、凉拌、或做汤、盐渍咸菜等,还可以磨粉拌在米粉中烤饼。
    鱼腥草 71868 浏览
  • 蒜香鱼腥草

    鱼腥草 18151 浏览
  • 折耳根炒腊肉

    地道黔菜,是每一个贵州人都熟知的家常菜。主角折耳根更是贵州人不可能不知道的桌上菜,一般有两种吃法,一种是凉拌啦,另一种就是和腊肉匹配了。
    鱼腥草 18681 浏览
  • 凉拌鱼腥草

    鱼腥草又名折耳根,味道有腥臭味,它可以抑制流感,乌发,抵制细菌,增强免疫力,改善毛细血管脆性,镇咳,消炎,防辐射的作用。每回妈妈总拿鱼腥草炖水喝,着实感觉浪费啊~~~所以蹭她不在家,自己偷偷弄些凉拌来吃。鱼腥草最好吃的是春秋时的,因为那时候它本身就有点甜味,所以选择鱼腥草的时候尽量挑选不老也不太嫩的那种,那种是鱼腥草里味道特甜的,如果不会挑就直接看鱼腥草的颜色,颜色越白越好!!反正我是这么挑的!!
    鱼腥草 43908 浏览
  • 折耳根烤鱼

    折耳根和烤鱼非常搭哦
    鱼腥草 26439 浏览