凉拌蕨菜干
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来源：互联网
蕨菜干：
一大把
青椒：
1/2根
大蒜：
5瓣
生抽：
适量
香醋：
适量
芝麻油：
少许
盐：
少许
1
蕨菜干用冷水泡几个小时，等待发软后，搁锅里滚水烫15分钟，捞出，过凉水。
2
将青椒切成碎粒，蒜剁成泥，洒在蕨菜上。
3
炒锅里倒油，油热至8成时，用大勺将油舀出，泼在青椒粒和蒜泥上。
4
加入生抽、香醋、芝麻油、盐等，均匀搅拌即可。
