竹笋炒蕨菜
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来源：互联网
小笋：
4根
蕨菜：
一小把
豆豉：
适量
干辣椒：
适量
姜丝：
适量
自家腌的酸菜：
一碟
春芽：
一根
1
竹笋洗净拍碎切段。
2
蕨菜洗净。竹笋个蕨菜入锅焯水。
3
配料。
4
春芽洗净切碎。
5
锅中放适量植物油，待油锅烧到半热，放入豆豉煸香，再放入姜丝，干辣椒。稍炒一下，放入竹笋和蕨菜，翻炒半分钟，放入酸菜。待炒到酸菜出香味，放入盐味精调味，出锅。。
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