脆而清淡的素食凉拌紫包菜

Tip:紫包菜的营养价值颇高,麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼头,是夏日一道健康的简单素食。
紫包菜:
适量
麻油:
适量
盐:
适量
白糖:
适量
白醋:
适量
1
紫包菜切半,泡水洗净,沥干
2
放入凉开水中浸泡10分钟,入少许盐,杀菌
3
包菜切细丝,入大碗内,盐拌片刻,挤干水
4
放入麻油,白糖,白醋,少许盐,少许蘑菇精,拌匀即可
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