脆而清淡的素食凉拌紫包菜

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Tip：紫包菜的营养价值颇高，麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼头，是夏日一道健康的简单素食。
紫包菜：
适量
麻油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
白醋：
适量
1
紫包菜切半，泡水洗净，沥干
2
放入凉开水中浸泡10分钟，入少许盐，杀菌
3
包菜切细丝，入大碗内，盐拌片刻，挤干水
4
放入麻油，白糖，白醋，少许盐，少许蘑菇精，拌匀即可
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