青梅酿酒
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来源：互联网
青梅：
1770克
九江双蒸酒：
3瓶
黄冰糖：
885克
玻璃密封罐：
5升规格
1
青梅挑选好后，放在大量清水里浸泡四小时左右，中途换水四到五次
2
浸泡后的青梅沥干水分，平铺在竹匾上，大约12个小时可风干
3
玻璃容器洗净后，烤箱150°40分钟烘干消毒
4
用牙签小心剔除青梅柄，否则会涩
5
一层青梅一层冰糖铺在容器里，沿着瓶壁倒入酒。
6
盖上盖子
7
放在阴凉地方储存
8
大约第二天，青梅表皮就开始发皱，并浮在上层
9
半个月后，42°牛栏山泡的罐子里青梅开始沉淀了，度数越高，估计沉淀越快。
10
静心等候
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