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牛腱子
牛腱子
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牛腱子肉即前后腿肉。有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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肉禽
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发布日期:2024-01-30 11:11:54
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