鸡蛋葱花饼(超级快手菜)

Tip:1、这个用量大概可以做3张左右(当然,取决于你家滴锅有多大o(^▽^)o 2、比铺满锅底略多放一些是为了让最后中间略厚,两边薄。中间口感软嫩,四周焦脆。 3、爱吃焦脆的可以少放面糊,或者小火多煎一会儿 4、面糊中的盐不要放的太少,这个鸡蛋葱花饼要有点咸味才好吃
鸡蛋:
4只
面粉:
150g
水:
200ml
葱:
适量
盐:
适量
白胡椒粉:
5g
鸡精:
适量
1
鸡蛋打入碗中,打散
2
加水,搅拌成鸡蛋液
3
将面粉一点点加入,搅拌均匀成较稀的面糊,避免产生大颗粒
4
葱切碎(葱的份量按个人口味调整)
5
依据个人口味加入适量盐 加入少量白胡椒粉&鸡精提味 搅拌均匀
6
平底锅中加入适量油,将调好的面糊倒入锅中,比铺满锅底再略多放一些
7
中小火,煎成金黄色后翻面 两面均成金黄色后出锅即可
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