意大利生火腿

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Tip：比较特殊的一点是，这种火腿并不采用其他火腿制作过程中通常会添加的硝酸盐来腌制，它只用海盐就可以实现成品中那种玫瑰色的效果和独特的口味
火腿：
适量
盐：
适量
1
首先，火腿先要清洗一下，加盐腌，然后放置2个月左右
2
接下来又会清洗几次（目的是为了去掉盐分），然后就会挂在一个阴凉通风的地方，一直到干燥
3
当火腿完全干燥以后，可挂在通风的室温下保存最多18个月
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  • 本文分类：火腿
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  • 发布日期：2024-01-29 09:49:40
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