栗子红豆磅蛋糕
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来源：互联网
黄油：
162g
糖水栗子：
约160g
薄力粉：
162g
糖粉：
148.5g
盐：
小撮
全蛋：
162g
朗姆酒：
1T
1
准备，黄油软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一般留整
2
黄油软化到可以按压的程度，用打蛋器（量大也可以用厨师机）高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色。很松发的状态
3
全蛋，打散，一勺一勺的加入，继续用打蛋器高速，打匀。每次添加蛋液，都要在之前的蛋液完全混合均匀之后。这个时间有点小长。大概10多分
4
加入一半的蛋糕粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打，面粉会飞起来
5
再用打蛋器打至看不到干粉，才下剩下的面粉。继续打匀，最后放入朗姆酒，蜜豆，栗子碎（1/2的栗子量）
6
烤箱预热175度。将蛋糕糊倒入模具底部一些
7
然后排入一排，整粒的栗子。再继续倒入面糊，抹平。170度，约35-40分钟
