南北杏仁木瓜银耳炖

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Tip：1.买木瓜的时候要选身材短胖的，这样的木瓜甜，做炖品的木瓜要买硬一点的，这样炖出来的口感好。 2.小杏仁在中药店可以买到，价格大概在10克/五角。

小个木瓜：

半个

银耳：

1朵

杏仁：

5克

冰糖：

根据个人喜好添加

1

准备好原料：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的

2

木瓜去籽，去皮，切块

3

银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里

4

在炖盅内再放入木瓜

5

在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水

6

糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感，发挥杏仁的清香

7

把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里，八分满

8

盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了

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本文分类：杏仁
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发布日期：2024-01-29 10:26:29
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