销魂板栗鸡
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来源：互联网
Tip：1.这是基础版的，腌制时可按自己喜欢的口味添加香料哦。 2.炒这个油要多放才好吃。
【主料】：
适量
鸡：
1斤5两
板栗：
600克
【腌制鸡肉材料】：
适量
生抽：
1大勺
老抽：
1小勺
糖：
1大勺
盐：
1小茶匙
姜：
1厚片
蒜：
2瓣
【辅料】：
适量
油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
水：
适量
葱末：
少许
1
板栗洗净，剪刀给它们开口，入烤箱180°烤3-5分钟（自己要注意一下哦）；或者微波炉高火2-3分钟。这个步骤以后，板栗皮就轻易剥掉啦！
2
鸡肉斩中小块和腌制材料一起倒入大碗内搅匀，密封腌制半小时以上。
3
热油，将鸡一块一块平铺在锅内，开始香煎，直到两面焦黄。开始爆香咯，有木有！
4
加入板栗翻炒8分钟。
5
加入刚刚好漫过鸡肉的水，可以多一些水，盖上锅盖，焖煮20分钟。
6
开盖，尝尝味道，适量调味，收汁。加入葱花，再翻动几下就可以上巨碗了...:)
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