凉拌花生萝卜干
78162 阅读
0 评论
94 点赞
来源：互联网
Tip：这个萝卜干不是腌渍的萝卜干，完全是原味的，只是晒之前用盐出过水然后就晒干的，风味很好，萝卜味浓！ 另外，也可以加入香醋一起拌，但加了醋，就要适量加一点白糖，这样味道更好！
萝卜干：
适量
花生：
适量
八角：
适量
姜蓉：
适量
香菜：
适量
香油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
红辣椒：
适量
炒香白芝麻：
适量
鸡精：
适量
1
提前一天晚上泡好花生和萝卜干，第二天早上就可以处理了；
2
把花生，八角加入适量清水下锅，并加盐调味，煮约8-15分钟至花生熟了； 然后沥干水放凉备用； （喜欢花生脆的就缩短煮的时间，喜欢粉透一点的就多煮会）
3
煮花生的时候我们把萝卜捞起来，过净，沥干，切成丁；
4
姜洗净磨成姜蓉，加入碗中，并加入少许的盐，生抽，香油，鸡粉和炒香的芝麻拌匀；
5
并准备香菜段和辣椒；
6
把花生和萝卜干都装进一个大盆中； 然后把4中调好的姜蓉汁倒入，拌均匀，放置15分钟左右至入味；
7
食用前再拌入香菜段和辣椒，拌匀即可！
