萝卜干丝烧鸭块
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来源：互联网
鸭腿：
适量
萝卜干丝：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
香叶：
适量
草果：
适量
八角：
适量
干辣椒：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
1
鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫
2
萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净
3
香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用
4
炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味
5
倒入鸭块煸炒出油，加入香叶、草果、八角、干辣椒炒香
6
烹料酒去腥，加入酱油和糖，中火烧15分钟
7
放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟
8
烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可
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