笋干排骨煲
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来源：互联网
Tip：1、排骨选小排为佳。 2、本人不习惯这道菜太汤汤水水，所以发笋干的水只加一点点。如果喜欢汤水多，可以多加一些。
笋干：
适量
排骨：
适量
盐：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
1
发笋干，排骨汆水去血沫。发笋干的水保留。
2
排骨放入砂锅，放入姜，倒入料酒、生抽、老抽，加少许盐，并倒入发笋干的水。
3
开火，待砂锅中烧开，转小火。待排骨炖烂，加入笋干继续炖。
4
待笋干吸饱排骨汁水加少许糖，小火略炖片刻即可关火。
