蜜汁柠香玉米糕
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来源：互联网
玉米粉：
4大勺
糯米粉：
1大勺
柠檬：
1/2个
蜂蜜：
2汤匙
橄榄油或芝麻香油：
1勺
1
玉米粉4大勺和糯米粉1大勺放在盘子里
2
用筷子把两种粉类搅拌均匀
3
盘子上拉一层保鲜膜
4
把盘子放在微波炉中，关上炉门
5
火力100度
6
加热时间3～5分钟，启动开始按钮，把玉米粉加热至熟（慧心贴心提示一：也可以使用蒸笼把玉米粉蒸熟，蒸制时间大约20分钟左右，至玉米粉飘出香味）
7
从微波炉中取出盘子，熟透的玉米粉闻起来会有一股面香味
8
玉米粉在加热过程，盘子里产生蒸汽，会使玉米粉结成小块状的面疙瘩
9
用手把面疙瘩捏碎成粉末状
10
如果不嫌麻烦，可以把玉米粉过筛
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筛下更细腻的玉米粉（慧心贴心提示二：玉米粉在加热过程，盘子里产生蒸汽，会使玉米粉结成小块状的面疙瘩，把面疙瘩捏碎或过筛，为的是玉米粉更细腻）
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柠檬用清水洗净，用刀从中间一分为二
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取一半柠檬，用手挤出柠檬汁，滴在熟玉米粉上
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放入2汤匙蜂蜜（家里的蜂蜜就剩底部一点，而且是呈结晶状了，请忽略）
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用筷子把玉米粉、柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀
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玉米粉里淋入1勺橄榄油或芝麻香油
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用手揉搓搅拌玉米粉和橄榄油或芝麻香油，使玉米粉充分吸收油脂
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玉米粉吸收油脂后，用手抓一把玉米粉在手心里，五指并拢向手掌心出捏制
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玉米粉不松散，可以形成团，玉米粉就拌好了，如果不成团，可以往里面再加入适量油脂揉搓
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用手抓一大把玉米粉，揉成玉米面团（慧心贴心提示四：先把玉米粉捏成团再放入模具，压制出的玉米糕周边棱角处形状更完整，不会出现裂纹）
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揉好的玉米面团放在月饼模具里，用手轻轻按压，使表面平整
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把模具倒扣在案板上，向下推动模具拉杆（慧心贴心提示五：因为玉米粉里已经拌有油脂，所以模具底部不需要刷油也可让玉米粉轻松脱模）
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把玉米糕脱模
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