苦瓜炒肉
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来源：互联网
苦瓜：
1条
里脊肉：
150g
料酒：
1-2勺
酱油：
1勺
白糖：
少许
蒜：
1瓣
姜：
少许
盐：
少许
1
苦瓜洗净切薄片，洒少许盐拌匀静置片刻。里脊肉切丝，加1勺料酒1勺酱油拌匀静置约五分钟。备好蒜泥、姜粒待用。
2
热锅凉油，小火炒肉，加入少许白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。（因肉丝已实现腌制调味，无需再加其他调味品）
3
锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。
4
入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。
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