豆角炒鸡蛋
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来源：互联网
豆角：
适量
鸡蛋：
2个
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
豆角掐头洗净，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散
2
锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒
3
把鸡蛋液倒在豆角上面，懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里（我自己一个人吃的时候一直都是这样做的...），翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散
4
加适量盐和鸡精，翻炒几下出锅~
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