手抓零食香辣鸡爪
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来源：互联网
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鸡爪：
500g
盐：
2勺
干红辣椒：
5个
辣椒酱：
2勺
醋：
少许
料酒：
2勺
姜蒜：
适量
生抽老抽：
适量
1
一斤生鸡爪，买来把鸡爪指甲减掉，一根鸡爪切三段，用水洗几遍。
2
锅里放水放点姜片，盐，花椒一点就行，料酒适量就行，点火煮十分钟左右，你用筷子扎一下能扎透就关火，然后把鸡爪捞出来用凉水冲几遍，看不到油为止，然后用凉水泡几分钟。
3
拿一个小盆里面放好料酒相对多放一点，放盐，胡椒粉，生抽，老抽，一点点醋，
4
把鸡爪沥干放到盆地，筷子上下搅拌，泡个十多分钟。
5
锅里放油，再放一勺辣椒酱，把这盆到锅里，加点水，十分钟先大火后小火，汤汁 收干就可以吃了
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