手抓零食香辣鸡爪

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鸡爪:
500g
盐:
2勺
干红辣椒:
5个
辣椒酱:
2勺
醋:
少许
料酒:
2勺
姜蒜:
适量
生抽老抽:
适量
1
一斤生鸡爪,买来把鸡爪指甲减掉,一根鸡爪切三段,用水洗几遍。
2
锅里放水放点姜片,盐,花椒一点就行,料酒适量就行,点火煮十分钟左右,你用筷子扎一下能扎透就关火,然后把鸡爪捞出来用凉水冲几遍,看不到油为止,然后用凉水泡几分钟。
3
拿一个小盆里面放好料酒相对多放一点,放盐,胡椒粉,生抽,老抽,一点点醋,
4
把鸡爪沥干放到盆地,筷子上下搅拌,泡个十多分钟。
5
锅里放油,再放一勺辣椒酱,把这盆到锅里,加点水,十分钟先大火后小火,汤汁 收干就可以吃了
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