宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头

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Tip：1. 揉面的过程中因为每个人使用的材料的略微差异，软硬不可能完全一样，所以还是需要自己调整面和液体的比例，我是一部分一部分地加入鸡蛋黄油的混合液的，当你发现揉成面团比较粘手的时候，就是液体多了，此时可以稍稍补一些玉米淀粉，反之如果面团太干，可以加些冲好的奶粉。 2. 注意最后出炉之前小馒头看起来还是白白的，取出来你会发现小馒头和烤盘接触的地方已经是黄黄的了，这样就可以了，千万不要觉得可能还没熟就多烤一会哦，否则就会太硬了。

鸡蛋：

1只

低筋面粉：

20g

玉米淀粉：

80g

糖粉：

5g

奶粉：

10g

黄油：

20g

冲好的奶粉：

10ml

1

1将黄油软化（我用微波炉的解冻功能），变成液态。

2

鸡蛋打散，倒入软化的黄油中，搅拌

3

将玉米淀粉、低筋面粉、糖粉和奶粉混合过筛

4

面粉混合物中加入上述鸡蛋和黄油的混合液，和面（先用筷子搅一搅，再用手和），根据面团干湿状态适当加入冲好的奶粉，最后揉好的面团是湿湿的软软的，不粘手也不会散开。

5

将和好的面团先搓成长条，切成小剂子，再用手揉成小馒头（大概1cm直径），放入预热好的170的烤箱，烤12min左右，出炉！

6

烘烤前

7

出锅啦！

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发布日期：2024-01-29 10:52:23
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