美味的传统小吃之_笑口枣（开口笑）
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低筋粉：
500克
白糖：
250克
猪油：
30克
鸡蛋：
1个
小苏打：
3克
温水：
125克至150克
白芝麻：
适量
1
先把温水和白糖拌在一起让糖融化（温水比较容易让糖融化），然后把鸡蛋、猪油搅拌均匀，最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀
2
搅拌好的面团搓成长条，再切成分量相同的小块
3
把切成分量相同的小块搓成圆形，在外面滚上芝麻再轻轻压一下，如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好，沾上的芝麻也更加不容易脱落
4
开火放油，等油温热到七八成的时候关小火，然后把做好的面团放下去小火炸，等到它快熟的时候就开大火逼油（炸笑口枣有一个小技巧，就是笑口枣放下去的时候不要去翻动，让它受热不均匀才会开口笑的，等它笑开的时候才去不停的翻动，这样颜色才会均匀，而且也笑得灿烂）
5
出炉咯，外面香香脆脆，里面的糯香糯香，好吃又简单的传统小吃就完成咯
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- 发布日期：2024-01-29 11:04:28
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