南昌小吃-白糖糕

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糯米粉：

500g

澄面：

50g

白糖：

30g

开水：

350g

猪油：

一小勺

1

把材料全部和面团（放点猪油是为了避免油炸时白糖糕发黏）

2

和好面后，将面团分成35个左右一个然后搓成30厘米的长条，将长条绕三圈，一个白糖糕的雏形就出来了。

3

白糖糕先用小火炸上两分钟，此时的油温30-40度，再用高火炸2分钟，注意不要把它炸老了。

4

起锅后将白糖糕粘糖装盘，掌握好火候的白糖糕显得色泽金黄，松软。

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:05:56
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