抹茶冰皮月饼
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来源：互联网
Tip：这款冰皮月饼粉一定要用沸水和面，不然面粉不熟，馅料、月饼款式可以根据自己喜好做成各口味各款式的。
枣泥馅：
200克
冰皮月饼粉：
200克
抹茶粉：
20克
干玫瑰花：
30克
1
玫瑰花先用清水洗干净，之后放进锅内加入200升清水，大火煮开转小火煮5分钟后关火，把煮好的汤汁沥出50克备用
2
抹茶粉用凉水冲散后加热煮开关火沥出汤汁50克
3
月饼粉过筛到容器里
4
把刚煮开的水倒进月饼粉上顺着一个方向搅匀
5
趁热揉成面团
6
面团揉好后静置20分钟
7
把所需的馅料分成15克一个团圆了备用，月饼皮分成20克一个
8
面皮按扁后把馅料放入中间逐渐收口捏紧，团圆了
9
包好的团子放进模具里压一下倒出
10
成型
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