年夜饭必修课 金玉满堂小米蒸排

腩排:
400g
剁椒酱:
15g
酱油:
5g
米酒:
15g
小米:
150g
葱:
20g
姜:
20g
盐:
3g
糖:
5g
花椒粉:
2g
花椒:
2g
干辣椒:
2只
1
腩排切一口大小的块,葱姜切大片加入到腩排块中,然后再加入 酱油5g,米酒15g,葱20g,姜20g,盐3g,糖5g,花椒粉2g,花椒2g,干辣椒2只,剁椒酱15g
2
和调料混合好的腩排放入到保鲜袋里,放入冰箱冷餐腌制过夜
3
小米泡水2小时,去掉水分,控干10分钟,然后加入腌制好的腩排里
4
蒸锅上汽加入混合好小米的腩排中火蒸2个小时即可
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